Retrouvez toutes nos charcuteries sèches savoyardes !

L’origine de la charcuterie est ancienne et liée au besoin de conserver la viande. Le suffixe « sal » fait directement référence à la technique ancestrale de salage au sel sec que nous avons gardé pour la fabrication de nos saucissons. Nous proposons des produits fabriqués à partir de viandes de différentes espèces telles que le porc, le canard ou encore le bœuf et nous respectons la tradition savoyarde pour le séchage et le fumage de nos salaisons.